Ik had het voor de kerkdienst klaargezet en toen ik thuiskwam, was het zo romig dat ik het bijna niet wilde delen.
Om dit recept geschikt te houden voor een doordeweekse avond, vind ik het fijn dat er maar vier basisingrediënten nodig zijn. Maar je kunt het natuurlijk helemaal naar je eigen smaak aanpassen als je wat extra tijd hebt. Vervang de kippensoep door champignonsoep of selderijsoep als je een vegetarische variant wilt (combineer het dan wel met een vegetarisch hoofdgerecht). Gebruik verschillende soorten kaas – Monterey Jack, Colby Jack of een pittige witte cheddar smelten allemaal prachtig en geven een andere smaak. Voor een stevigere versie roer je 1-2 kopjes gebakken, verkruimelde bacon, ontbijtworst of hamblokjes door het gerecht voordat je het langzaam laat sudderen. Als je van een beetje pit houdt, voeg dan een paar eetlepels fijngesneden groene pepers of wat gemalen rode pepervlokken toe. Om het iets lichter te maken, kun je magere zure room en kaas met een lager vetgehalte gebruiken, al zal de textuur dan iets minder romig zijn. Voor extra textuur kun je de ovenschotel in een ovenschaal doen, bestrooien met cornflakes of boterachtige broodkruimels en wat extra kaas, en een paar minuten onder de grill zetten voor een goudbruine, knapperige bovenlaag als je meer tijd hebt. Dit gerecht is ook prima opnieuw op te warmen, dus ik maak het vaak op zondag klaar, verdeel het over bakjes en gebruik het als ontbijt voor onderweg of als makkelijk bijgerecht gedurende de week.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
