Deze ovenschotel met aardappelblokjes en kaas, gemaakt met slechts vier ingrediënten en bereid in de slowcooker, is het soort recept waar ik op terugval tijdens mijn drukste weken – wanneer ik zin heb in iets warms en troostends, maar geen tijd (of energie) heb voor een uitgebreide bereiding. Het is geïnspireerd op de klassieke 'funeral potatoes' uit het Midwesten die je vaak ziet bij potlucks, feestdagen en familiebijeenkomsten, maar dan vereenvoudigd tot de essentie, zodat je alles in de slowcooker kunt doen en verder kunt gaan. Door bevroren aardappelblokjes te gebruiken, is het supermakkelijk, en de slowcooker doet al het werk terwijl jij op kantoor bent, boodschappen doet of de kinderen bezig houdt. Het is perfect als bijgerecht bij de brunch, als feestelijk gerecht, of zelfs als ontbijt voor het avondeten wanneer je gewoon zin hebt in een romige, kaasachtige maaltijd met zo min mogelijk afwas.
Deze romige aardappelgratin met kaas past perfect bij vrijwel elk soort eiwit. Voor het ontbijt of de brunch kun je hem combineren met roerei, knapperig spek of ontbijtworstjes en een kom vers fruit om de rijkdom te compenseren. Voor het avondeten is het een heerlijk bijgerecht bij gebraden kip, gehaktbrood, gegrilde varkenskarbonades of zelfs een simpele groene salade als je het wat lichter wilt houden. Ik zet er ook graag toppings bij – zoals gesneden lente-uitjes, hete saus of een klodder zure room – zodat iedereen zijn eigen kom kan samenstellen. Het is zo'n veelzijdig bijgerecht dat overal past, van een informele weekendbrunch tot een uitgebreid feestmaal.
Advertentie
Aardappelgratin met kaas en 4 ingrediënten, gemaakt in de slowcooker
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
