Deze budgetvriendelijke 'biefstuk' uit de slowcooker, gemaakt met slechts vijf ingrediënten, is precies het soort troostmaaltijd waar velen van ons in het Midwesten mee zijn opgegroeid. In plaats van te braden of te paneren, vorm je gewoon hamburgerpatties, leg je ze in de slowcooker en giet je er champignonsoep overheen, samen met slechts drie andere basisproducten uit je voorraadkast. Terwijl het langzaam gaart, worden de patties mals en bijna net zo zacht als biefstuk, en nemen ze een hartige, champignonachtige saus op. Het is het soort maaltijd dat je in de slowcooker zet en vervolgens kunt vergeten, ideaal voor drukke doordeweekse dagen, en dat stilletjes sneller van tafel verdwijnt dan meer uitgebreide maaltijden.
Serveer deze malse burgers met een royale lepel champignonjus over aardappelpuree, eiernoedels of gestoomde witte rijst, zodat alle saus goed wordt opgenomen. Een eenvoudig groen bijgerecht – zoals gestoomde sperziebonen, geroosterde broccoli of een frisse salade met een pittige vinaigrette – zorgt voor een mooie balans met de rijke smaak. Warme broodjes of geroosterde boterhammen zijn ook heerlijk om de extra jus mee op te deppen, waardoor dit een complete, vullende maaltijd wordt.
Stroopschotel voor de arme man met 5 ingrediënten uit de slowcooker
Ingrediënten
700 gram rundergehakt (80-85% mager)
1 blik (295 gram) gecondenseerde champignonroomsoep
1 zakje (28 gram) droge uiensoepmix
120 ml water
1/4 theelepel zwarte peper
1 blik (295 gram) gecondenseerde champignonroomsoep
1 zakje (28 gram) droge uiensoepmix
120 ml water
1/4 theelepel zwarte peper
Routebeschrijving
Vet de binnenkant van een slowcooker van 4 tot 6 liter licht in met antiaanbakspray of een dun laagje olie om aanbakken te voorkomen.
Doe het gehakt in een middelgrote kom, bestrooi met zwarte peper en meng voorzichtig tot de peper gelijkmatig verdeeld is. Zorg ervoor dat je het vlees niet te veel bewerkt.
Verdeel het gehakt in 4 gelijke porties en vorm van elke portie een platte, gelijkmatige burger van ongeveer 1,2 tot 2 cm dik. Deze dikte zorgt ervoor dat de burgers gaar worden en tegelijkertijd mals blijven.
Leg de rauwe hamburgerpatties in één laag op de bodem van de slowcooker. Het is geen probleem als de randen elkaar lichtjes raken, maar stapel ze niet op elkaar.
Klop in een aparte kom de gecondenseerde champignonroomsoep, de droge uiensoepmix en het water door elkaar tot een grotendeels glad en goed gemengd geheel. Het mengsel zal dik zijn, meer als een schenkbare jus dan als een bouillon.
Giet het champignonroomsoepmengsel gelijkmatig over de rauwe hamburgerpatties in de slowcooker en zorg ervoor dat elke patty bedekt is, zodat ze tijdens het koken zachtjes in de saus stoven.
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
