Giet champignonsoep over rauwe hamburgerpatties, samen met 3 simpele ingrediënten, in een slowcooker voor een budgetvriendelijk diner dat sneller verdwijnt dan wat dan ook.
Sluit de slowcooker af met het deksel en kook op de lage stand gedurende 5 tot 6 uur, of op de hoge stand gedurende 2,5 tot 3 uur, tot de burgers gaar zijn (geen roze meer in het midden) en heel mals. De saus zal iets dunner zijn geworden en een rijke jus vormen.
Proef de jus en pas de kruiden naar behoefte aan met een snufje peper of een beetje zout, houd er rekening mee dat de uiensoepmix van zichzelf al zout is.
Serveer de burgers warm, schep er royaal champignon-uiensaus overheen en voeg eventueel zetmeel of groenten aan het bord toe.
Variaties en tips
Voor een iets lichtere versie kunt u mager rundergehakt (90% mager) gebruiken of een mix van runder- en kalkoengehakt. Houd er rekening mee dat magere mengsels minder vet afgeven aan de jus. Als u extra saus wilt, voeg dan maximaal 3/4 kopje water toe in plaats van 1/2 kopje, of roer een tweede blik champignonsoep door de jus voor een grotere portie. Om meer groenten toe te voegen zonder het recept ingewikkelder te maken, strooi 1 tot 2 kopjes gesneden champignons of dun gesneden uien onder en rond de hamburgers voordat u het soepmengsel erover giet; ze zullen zacht worden en zich met de jus vermengen. Voor een meer uitgesproken steakhouse-smaak voegt u een theelepel Worcestershire-saus toe aan het soepmengsel voordat u het over de hamburgers giet. Als u een gladdere jus wilt, haal dan voorzichtig de gebakken hamburgers aan het einde uit de slowcooker, klop de saus direct in de slowcooker los om eventuele stukjes uiensoepmix te verwijderen en leg de hamburgers er dan weer in. Restjes kunnen prima op laag vuur op het fornuis worden opgewarmd met een scheutje water of bouillon om de jus wat dunner te maken, waardoor ze ideaal zijn voor open sandwiches op toast of crackers de volgende dag.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
