Engelenkip is een van die heerlijke, eenvoudige avondmaaltijden die stilletjes een vaste plek heeft veroverd op elke kerkelijke potluck en familiebijeenkomst in het Midwesten. Het is romig, troostend en voelt aan als iets wat je favoriete tante je op een koude avond zou voorschotelen. Deze slowcookerversie behoudt de essentie van het oude recept voor de oven, maar is teruggebracht tot slechts vijf ingrediënten en een slowcooker op het aanrecht. Je krijgt nog steeds die heerlijke combinatie van malse kip, pittige Italiaanse kruiden en een fluweelzachte saus die direct in een bedje pasta of rijst trekt. Het is het soort maaltijd dat je 's ochtends snel in elkaar kunt zetten, waarna je je dag kunt beginnen – of je nu in de tuin werkt, boodschappen doet of gewoon even rustig aan doet – en thuiskomt in een huis dat ruikt alsof er de hele middag voor je gekookt is.
Deze engelenkip is heerlijk met een bedje van warme, met boter besmeerde eiernoedels, maar smaakt net zo goed met aardappelpuree of gewone witte rijst als je dat toevallig in huis hebt. Een simpel bijgerecht van sperziebonen – uit blik of vers – past perfect bij de Midden-Westerse oorsprong van het gerecht, en een frisse slasalade met een lichte vinaigrette zorgt voor een mooie balans met de rijke saus. Warme broodjes of een sneetje zacht witbrood zijn ideaal om de laatste restjes van het bord mee op te deppen. Als je voor een grote groep kookt, zet dan de slowcooker op de warmhoudstand, zet een grote kom noedels en een schaal met gestoomde groenten of maïs neer, en laat iedereen zichzelf bedienen, net als bij een gezellig etentje in een kerkkelder.
Advertentie
Kip uit de slowcooker met 5 ingrediënten en Italiaanse dressingmix
Ingrediënten
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
