Doe varkenskoteletten in de slowcooker met ananasschijfjes en sojasaus, en je hebt een heerlijk diner dat de smaken van zoet en zout perfect in balans brengt. Volledig recept👇 💬
900 gram kipfilet of kippenbouten zonder bot en vel
1 zakje (20-28 gram) droge Italiaanse dressingmix
1 blik (300 gram) kippensoep
1 pakje (225 gram) roomkaas, zacht gemaakt en in blokjes gesneden
120 ml kippenbouillon of water
1 zakje (20-28 gram) droge Italiaanse dressingmix
1 blik (300 gram) kippensoep
1 pakje (225 gram) roomkaas, zacht gemaakt en in blokjes gesneden
120 ml kippenbouillon of water
Routebeschrijving
Leg de kip in een gelijkmatige laag op de bodem van een slowcooker van 4 tot 6 liter.
Meng in een middelgrote kom de droge Italiaanse dressingmix, de kippensoep en de kippenbouillon (of water) door elkaar tot een redelijk glad mengsel.
Verdeel de blokjes roomkaas over de kip en giet vervolgens het soepmengsel er gelijkmatig overheen.
Dek de pan af en laat het geheel 4-6 uur op laag vuur sudderen, of ongeveer 2-3 uur op hoog vuur, tot de kip heel mals is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
Gebruik twee vorken om de kip in stukjes te scheuren of te verdelen, direct in de slowcooker, en roer goed door zodat de kip zich vermengt met de romige saus. Dek af en laat het 5-10 minuten op de warmhoudstand staan, zodat de smaken zich kunnen mengen en de saus iets indikt.
Proef en pas de kruiden naar behoefte aan. Serveer de engelenkip warm met gekookte eiernoedels, rijst of aardpuree.
Variaties en tips
Voor een rijkere, ouderwetse smaak kunt u de helft van de bouillon vervangen door droge witte wijn, net zoals de dames vroeger deden voor ovenschotels bij speciale gelegenheden. Als u liever kippenbouten dan -borst gebruikt, blijven deze extra sappig en zijn ze zeer geschikt voor de slowcooker. Om het gerecht wat lichter te maken, kunt u magere roomkaas en een gezonde variant van kippensoep gebruiken; de saus zal iets dunner zijn, maar nog steeds heerlijk romig. U kunt ook een handjevol gesneden champignons of een kopje diepvrieserwten toevoegen tijdens de laatste 30 minuten van de kooktijd voor wat kleur en textuur. Als uw gezin van een beetje pit houdt, voeg dan een snufje rode pepervlokken of een eetlepel kant-en-klare Italiaanse dressing toe aan de droge mix. Restjes zijn enkele dagen houdbaar in de koelkast en kunnen prima worden opgewarmd op het fornuis met een scheutje melk of bouillon om de saus wat dunner te maken. Voor een potluck kunt u het recept verdubbelen en een grotere slowcooker gebruiken, deze op de warmhoudstand zetten en iedereen zichzelf laten bedienen gedurende de avond.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
