Amerikaanse goulash is een van die heerlijke, troostrijke eenpansgerechten die al generaties lang te vinden zijn op potlucks, in kerkkelders en op doordeweekse tafels in het Midwesten. Ondanks de naam is het heel anders dan Hongaarse goulash: in plaats van een langzaam gestoofde paprikastoofpot, gebruikt Amerikaanse goulash gehakt, tomaten en elleboogmacaroni, die samen worden gekookt tot een gezellig, tomatenrijk pastagerecht. Deze slowcookerversie reduceert het recept tot slechts vijf ingrediënten, waardoor het extra aantrekkelijk is voor drukke dagen waarop je een stevig, nostalgisch diner wilt zonder constant bij het fornuis te hoeven staan. Door het lange, zachte koken kunnen de smaken zich goed mengen, wordt het gehakt mals en neemt de pasta alle hartige tomatensaus op.
Deze Amerikaanse goulash uit de slowcooker is een complete maaltijd in één kom, maar een paar simpele bijgerechten maken het helemaal af. Ik serveer het graag met een frisse groene salade – denk aan romaine sla, rode ui en een pittige vinaigrette – om de rijkdom van het rundvlees en de pasta in balans te brengen. Warm knoflookbrood of een knapperig stokbrood is perfect om de overgebleven saus mee op te deppen. Als je wilt kiezen voor de klassieke, troostrijke keuken van het Midwesten, voeg dan sperziebonen met boter of gestoomde maïs toe als bijgerecht. Een lichte fruitsalade of gesneden vers fruit is een lekkere, verfrissende afsluiting na een stevige portie goulash.
Advertentie
Amerikaanse goulash uit de slowcooker met 5 ingrediënten
Ingrediënten
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
