Waarmee kun je eierdooiers het beste eten voor een betere gezondheid?

Eierdooiers worden vaak verkeerd begrepen, maar ze behoren juist tot de meest voedzame delen van het ei.

Daar concentreren ze zich:

– Choline (essentieel voor de hersenen)
– Vitamine D
– Vitamine A
– Vetten die neuronen beschermen
– Antioxidanten die het gezichtsvermogen beschermen

De truc is om ze te combineren met de juiste voedingsmiddelen om de voordelen ervan te maximaliseren.

Combineer eierdooiers met groenten.

Het eten van eierdooiers met groenten is een van de gezondste keuzes.

Voordelen:

Vezels uit groenten helpen het cholesterolgehalte in balans te houden,
bevorderen de spijsvertering en de darmgezondheid
en verbeteren de opname van vetoplosbare vitaminen (A, D, E, K).

Geweldige combinaties:

Eierdooiers met spinazie of boerenkool,
eieren met broccoli of gemengde bladgroenten,
salade van ei en avocado.

Combineer met gezonde vetten

Eierdooiers bevatten van nature al vetten, maar door ze te combineren met gezonde vetten wordt de opname van voedingsstoffen bevorderd.

Voordelen:

Ondersteunt de gezondheid van hersenen en hart.
Helpt je lichaam vitamines efficiënter op te nemen.

Beste opties:

Eieren met avocado,
eieren besprenkeld met olijfolie,
eieren met noten zoals amandelen of walnoten.

Voeg gezonde koolhydraten toe

Door complexe koolhydraten toe te voegen, krijg je de hele dag door een constante energievoorraad.

Voordelen:

Voorkomt pieken in de bloedsuikerspiegel en
zorgt ervoor dat je langer een vol gevoel hebt.

Gezonde combinaties:

Eieren met volkorenbrood
Eieren met zoete aardappelen
Eieren met havermout of zilvervliesrijst

Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.