Waarom leken mensen in de jaren 70 slanker? Eenvoudigere voeding, een actievere levensstijl, minder schermtijd en minder stress: de levensstijl van die tijd verklaart dit verschil grotendeels. Sommige gewoonten uit het verleden zouden ons zelfs vandaag de dag nog kunnen inspireren.
We kijken vaak met verbazing naar oude foto's uit de jaren 70: de figuren lijken slanker, natuurlijker, alsof iedereen in goede vorm was zonder een speciaal dieet te volgen. Natuurlijk rijst dan ook vaak de vraag: waarom waren mensen toen slanker? Lag het aan het eten, de levensstijl, of was het gewoon een indruk? In werkelijkheid verklaren verschillende gewoonten uit die tijd dit verschil, en sommige zouden ons zelfs vandaag de dag nog kunnen inspireren.
Een eenvoudiger en natuurlijker dieet
In de jaren zeventig werd er nog grotendeels thuis gekookt. Mensen aten seizoensgroenten, eenvoudige gerechten, soepen, vlees, vis, brood, rijst of pasta. Kant-en-klaarmaaltijden bestonden wel, maar waren veel minder gebruikelijk dan tegenwoordig.
Er waren ook veel minder bewerkte voedingsmiddelen, industriële koekjes, frisdranken en snacks. Mensen aten aan tafel, op vaste tijden, en er werd veel minder gesnackt. Daardoor hadden mensen, zonder er bewust bij stil te staan, een evenwichtiger en natuurlijker voedingspatroon.
Nog een belangrijk verschil: de porties waren over het algemeen kleiner dan tegenwoordig, vooral in restaurants.
We bewogen ons veel meer zonder dat we het beseften.
Tegenwoordig praten we veel over sport, fitness en trainingen. Maar in de jaren 70 sportten mensen minder... en toch bewogen ze meer.
Mensen liepen vaker te voet om boodschappen te doen, naar school of naar hun werk te gaan. Kinderen speelden urenlang buiten. Volwassenen tuinierden, deden klusjes, fietsten, dansten of maakten wandelingen. Beweging was onderdeel van het dagelijks leven, zonder dat het gepland was.
Tegenwoordig kunnen we een hele dag zittend doorbrengen: in de auto, op kantoor, op de bank, aan de telefoon… Deze zittende levensstijl verandert veel dingen.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
