Runderdip sandwiches zijn een variant op de klassieke French dip, die waarschijnlijk zijn oorsprong vindt in het begin van de 20e eeuw in Los Angeles, waar plakjes rosbief samengingen met knapperig brood en een smakelijke jus. Deze slowcooker-versie heeft dezelfde troostende, vlezige smaak, maar gebruikt gehakt en slechts vier ingrediënten, waardoor het perfect is voor een doordeweekse avond en budgetvriendelijk is. In plaats van te rommelen met een braadstuk, laten we gekruid gehakt langzaam sudderen in een geconcentreerde bouillon, waardoor een smaakvolle kookvloeistof ontstaat die tevens dienst doet als dipsaus. Het is zo'n recept dat je gewoon kunt klaarmaken en verder kunt vergeten, ideaal voor een borrel tijdens een sportwedstrijd, een informele potluck of een snelle maaltijd waarbij je toch iets bijzonders wilt eten.
Serveer deze heerlijke rundvleesdip royaal op licht geroosterde hoagiebroodjes of doorgesneden baguettes, met een schaaltje hete braadsap ernaast om in te dippen. Een frisse, zure bijgerecht zorgt voor een goede balans met de rijke smaak, denk bijvoorbeeld aan een simpele groene salade met een pittige vinaigrette, koolsla met azijn of een schaal knapperige rauwe groenten met een lichte dipsaus. Voor iets stevigers zijn ovenfrietjes of aardappelpartjes een perfecte combinatie, zeker als je ze kruidt met een beetje knoflook en paprikapoeder om de smaken van het rundvlees te accentueren. Als je een grote groep mensen te eten geeft voor een wedstrijd of feestje, zet dan een 'maak-je-eigen-sandwich'-bar neer met het rundvlees warm gehouden in de slowcooker en schaaltjes met augurken, gesneden rode uien en peperoncini, zodat iedereen zijn of haar eigen sandwich kan samenstellen.
Runderdip uit de slowcooker met 4 ingrediënten, een waar kampioenschap in de wacht sleept
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
