Het geheim is om het de hele dag te laten intrekken. Tegen etenstijd ruikt het hele huis heerlijk.
Ingrediënten
1,4 tot 1,6 kg dun gesneden runderstoofvlees
1 pot (450 g) pepperoncini pepers, met sap
1 zakje (28 g) droge Italiaanse saladedressingmix
6 tot 8 stevige hoagie- of Italiaanse sandwichbroodjes
1 pot (450 g) pepperoncini pepers, met sap
1 zakje (28 g) droge Italiaanse saladedressingmix
6 tot 8 stevige hoagie- of Italiaanse sandwichbroodjes
Routebeschrijving
Leg de dun gesneden runderbraadstukken op de bodem van een slowcooker en spreid ze een beetje uit zodat ze gelijkmatig gaar worden.
Bestrooi het rundvlees gelijkmatig met de droge Italiaanse saladedressingmix.
Giet de hele pot pepperoncini, inclusief al het sap, over het vlees. Je kunt de pepers heel laten of er een paar in plakjes snijden als je ze liever door het vlees mengt.
Dek de slowcooker af en kook op de lage stand gedurende 7-8 uur, of op de hoge stand gedurende ongeveer 4 uur, tot het rundvlees zeer mals is en gemakkelijk met een vork uit elkaar valt.
Zodra het vlees gaar is, gebruik je twee vorken om het voorzichtig uit elkaar te trekken in de slowcooker, en meng je het goed met het kookvocht en de paprika's. Proef en pas de kruiden naar behoefte aan (de mix en paprika's bevatten meestal al genoeg zout).
Snijd de hoagie- of Italiaanse broodjes doormidden en rooster ze, indien gewenst, lichtjes onder de grill of in een koekenpan tot ze net knapperig en warm zijn.
Leg het hete Italiaanse rundvlees op de broodjes en schep er wat van het braadvocht overheen als je een sappiger broodje wilt. Voeg er wat gebakken peperoncini bovenop voor extra pit en smaak.
Serveer direct, met extra jus in een klein kommetje ernaast om in te dippen, als je brood stevig genoeg is.
Variaties en tips
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
