Deze romige kip met ranchdressing is een van die gezellige, eenvoudige diners die je doordeweeks op een doordeweekse avond uit de brand helpen. Het is een simpel recept voor de slowcooker met diepvrieskipfilets, zodat je alles erin kunt doen voordat je naar je werk of school gaat en thuiskomt in een huis dat ruikt alsof je de hele middag hebt staan koken. Het idee is een variant op die ouderwetse potluckgerechten van de kerk, waar altijd wel iemand een romige kip-rijstschotel meenam – troostend, vertrouwd en goedgekeurd door kinderen. Deze versie gebruikt slechts vier ingrediënten, maar levert toch die rijke saus met ranchsmaak op die speciaal genoeg is voor een zondagsdiner en makkelijk genoeg voor een dinsdag.
Deze romige kip met ranchdressing is heerlijk over luchtige aardappelpuree, eiernoedels of gestoomde witte rijst, zodat alle saus erin kan trekken. Als bijgerecht serveer ik graag iets groens om de rijkdom te compenseren – simpele gestoomde broccoli, sperziebonen of een salade met een lichte vinaigrette zijn allemaal prima. Als je gezin van brood houdt, zijn warme broodjes of een knapperig brood perfect om de extra saus mee op te deppen. Voor een meer troostende, vullende maaltijd kun je het combineren met maïs met boter en een fruitsalade, wat zelfs kieskeurige eters vaak blij maakt.
Romige kip met ranchdressing uit de slowcooker met 4 ingrediënten (met diepvrieskipfilets)
Ingrediënten
900 tot 1,15 kg bevroren kipfilet zonder bot en vel (ongeveer 4-6 stukken)
1 zakje (28 g) droge ranchkruidenmix
1 blik (300 g) kippensoep
1 blok (225 g) roomkaas, in blokjes gesneden
1 zakje (28 g) droge ranchkruidenmix
1 blik (300 g) kippensoep
1 blok (225 g) roomkaas, in blokjes gesneden
Routebeschrijving
1. Leg de bevroren kipfilets op de bodem van een slowcooker van 5 tot 6 liter en verdeel ze zo gelijkmatig mogelijk over de bodem.
2. Meng in een kleine kom de droge ranchkruidenmix met de kippensoep tot een homogeen geheel.
Publicité
Publicité
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
