Perfect voor elk moment : ideaal voor het ontbijt, in de lunchbox of bij de afternoon tea.
Tips voor het perfecte muffinparadijs
Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur : dit zorgt voor een gladder en stabieler beslag.
Niet te lang mixen : voorzichtig vouwen zorgt ervoor dat de muffins zacht en luchtig blijven.
Controleer tijdig of het gaar is : Elke oven is iets anders – test na 18 minuten.
Personaliseer de smaak : voeg sinaasappelrasp, amandelextract of chocoladestukjes toe voor variatie.
Houd ze vers : Bewaar ze onder een taartstolp om ze vochtig te houden.
Hoe bewaar je de luchtigste muffins?
Bewaar de muffins in een luchtdichte verpakking of onder een taartstolp op kamertemperatuur gedurende maximaal 3 dagen . Om ze extra zacht te houden, kunt u een klein stukje keukenpapier op de bodem van de verpakking leggen om overtollig vocht te absorberen.
Hoe je Muffin Paradiso kunt invriezen
Je kunt deze muffins maximaal een maand invriezen . Laat ze volledig afkoelen, wikkel elke muffin apart in plasticfolie en doe ze vervolgens in een diepvrieszak. Om ervan te genieten, laat je ze op kamertemperatuur ontdooien of verwarm je ze kort in de oven voor een versgebakken gevoel.
Hoe serveer je Muffin Paradiso?
Bestrooi met vanillesuiker of poedersuiker voor een klassieke touch.
Snijd de helften doormidden en besmeer ze met jam of hazelnootcrème voor extra verwennerij.
Geniet ervan met een cappuccino of thee voor het perfecte Italiaanse ontbijt.
Ingrediënten
UNIVERSEEL MEEL
190 g (1 ½ kopje)
AARDAPPELZETMEEL
90 g (½ kopje)
SUIKER
155 g (¾ kopje)
NATUREL YOGHURT
125 g (½ kopje)
EIEREN
3
PLANTAARDIGE OLIE (OF 95 G ZACHTE BOTER)
75 ml (⅓ kopje)
1 ZAKJE BAKPOEDER (ONGEVEER 2 THEELEPELS)
½ VANILLESTOKJE (OF 1 THEELEPEL VANILLE-EXTRACT)
RASP VAN 1 CITROEN
POEDERSUIKER, OM TE BESTROOIEN
Zo maak je de luchtigste muffins
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
