Dit gerecht is de ultieme belichaming van nostalgisch comfort: bladerdeeg in de vorm van croissantjes, gebakken tot een goudbruine korst, gevuld met rundvlees gekruid met tacokruiden en afgetopt met gesmolten kaas. Het begon als een snelle maaltijd in studentenkeukens en groeide later uit tot een favoriet in drukke gezinnen. Het is zo'n simpel eenpansgerecht dat bewijst dat heerlijk eten niet ingewikkeld hoeft te zijn.
Het mooiste is dat het in minder dan 30 minuten klaar is, waardoor het perfect is voor die avonden dat je iets snels, warms en voedzaams wilt.
Kaasachtige taco-croissantje
Hoofdingrediënten
| ingrediënt | Hoeveelheid | Notities |
|---|---|---|
| croissantdeeg | 1 blikje (227 gram) | Gekoeld |
| Gehakt rundvlees | 1 pond (450 g) | Mager (85/15) werkt het beste. |
| Geraspte kaas | 2 kopjes (8 oz) | Mexicaanse mix of cheddar |
Hulp in de voorraadkast:
- 2-3 eetlepels tacokruiden (kant-en-klaar of zelfgemaakt)
- 2 eetlepels water
Handige tips:
- Druk de naden van het deeg stevig aan zodat de vulling er niet uit lekt.
- Laat na het aanbraden het overtollige vet van het rundvlees uitlekken.
- Door een beetje water toe te voegen blijft de vulling sappig.
Instructies
1. Verwarm de oven voor.
Zet de oven op 190 °C (375 °F) en vet een taartvorm van 23 cm (9 inch) licht in.
2. Bereid de korst voor.
Rol het croissantdeeg uit en druk het in de bodem en tegen de zijkanten van de schaal. Sluit de perforaties af en knijp de randen dicht voor een rustieke korst.
3. Bereid de vulling:
Bak het gehakt in een koekenpan op middelhoog vuur 5-7 minuten bruin . Giet het vet af en roer er vervolgens de tacokruiden en het water doorheen. Laat het 2-3 minuten sudderen .
4. Samenstellen en bakken:
Schep het rundvleesmengsel in de deegbodem en strooi de kaas er gelijkmatig overheen.
Bak 18-22 minuten , tot de korst goudbruin is en de kaas gesmolten en bubbelend is.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
