Hoe maak je zelf avocadopitpoeder?
Goed nieuws: de voorbereiding is heel eenvoudig en vereist slechts een paar stappen.
-
Maak de kern schoon
Nadat je het vruchtvlees uit de avocado hebt gehaald, spoel je de pit grondig af onder koud water om eventuele pulpresten te verwijderen. Droog de pit vervolgens af met een schone doek. Deze stap voorkomt schimmelvorming tijdens het droogproces.
-
Droog de kuil
Er zijn twee mogelijke methoden:
-
Natuurlijk drogen
Leg de maïskorrels enkele dagen op een droge, goed geventileerde plek, totdat ze volledig droog en hard zijn.
-
Oven drogen
Om het proces te versnellen, legt u ze op een met bakpapier beklede bakplaat en bakt u ze ongeveer 2 uur lang op 90-95 °C. Laat ze vervolgens volledig afkoelen voordat u verdergaat: dit maakt de volgende stappen gemakkelijker en voorkomt condensvorming.
-
Verwijder de huid
Als de pit volledig gedroogd en afgekoeld is, kan het dunne bruine velletje er gemakkelijk met de vingers of de punt van een mes af worden gehaald.
-
Maal het tot poeder.
Snijd de pitten in kleine stukjes en maal ze vervolgens in een krachtige blender of koffiemolen tot een fijn poeder.
Bewaar het poeder vervolgens in een luchtdichte pot, uit de buurt van licht en vocht, om de kwaliteit te behouden.
Hoe gebruik je avocadopitpoeder?
Eenmaal klaar, kan dit poeder aan diverse alledaagse recepten worden toegevoegd.
-
In smoothies
Voeg een klein theelepeltje toe aan een smoothie van fruit of groenten. Het mengt makkelijk en geeft een lichte textuur.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
