Aspergescasserole met kaas
Deze romige aspergeschotel met kaas tovert simpele asperges om tot een rijk en hartig bijgerecht. De combinatie van Pepper Jack-kaas en rode pepervlokken zorgt voor een subtiele pittigheid die de romige saus van slagroom en spek perfect in balans brengt. Door de saus over het midden van de stengels te gieten, blijven de uiteinden blootliggen en roosteren ze mooi gaar, terwijl de rest van de asperges mals wordt in de fluweelzachte kaassaus.
Ingrediënten
- Asperges – 2 bosjes
- Slagroom – ½ kopje
- Geraspte Parmezaanse kaas – ⅓ kopje
- Gebakken en verkruimelde bacon – ⅓ kopje
- Geraspte Pepper Jack-kaas – ⅛ kopje
- Zachte roomkaas – 14 gram
- Boter – 1 eetlepel
- Kippenbouillon – 1 eetlepel
- Rode pepervlokken – ½ theelepel
- Knoflookpoeder – ½ theelepel
- Italiaanse kruidenmix – ¼ theelepel
- Paprika – ¼ theelepel
- Zout – ⅛ theelepel
- Zwarte peper – ⅛ theelepel
Instructies
Stap 1: De asperges voorbereiden
Verwarm de oven voor op 200 °C. Was de asperges en snijd de houtachtige uiteinden eraf. Vet een bakplaat van 23 x 33 cm in en schik de asperges in een enkele laag.
Stap 2: Maak de sausbasis.
Smelt de boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de roomkaas, slagroom, kippenbouillon, knoflookpoeder, paprikapoeder, Italiaanse kruiden, zout en peper erdoor. Klop constant tot een gladde saus ontstaat.
Stap 3: Sudderen en indikken
Verlaag het vuur naar middellaag en laat het mengsel sudderen, onder regelmatig roeren om aanbranden te voorkomen.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
