Deze vanillebotercake is een zachte, goudgele cake met een delicate kruimelstructuur. Hij wordt gebakken in een eenvoudige bakvorm van 23x33 cm en overgoten met een warme, zoetzure karnemelksaus die erin trekt tijdens het afkoelen. Geïnspireerd door gebak uit de tijd van de Grote Depressie en van boerderijen in het zuiden van de Verenigde Staten, is deze cake eenvoudig, zuinig en ontzettend lekker.
Zuivel en eieren
Geen mixer nodig. Geen ingewikkelde laagjes. Gewoon één kom, één bakvorm en een saus die van een simpele cake iets heel bijzonders maakt.
Waarom je dit recept geweldig zult vinden
- 🧈 Slechts 8 simpele ingrediënten (de meeste heb je waarschijnlijk al in je voorraadkast)
- ⏱️ 15 minuten voorbereiding, 35 minuten bakken
- 💛 Eén kom + één pan = makkelijk af te wassen
- 💸 Kost minder dan $6 — genoeg voor 12 personen
- 🌾 Van nature notenvrij en makkelijk glutenvrij te maken (gebruik glutenvrije bloem)
Ingrediënten die je nodig hebt
Voor de taart:
-
- 2 kopjes (250 g) universeel meel
- 1½ kopje (300 g) kristalsuiker
- ¾ kopje (1½ stick / 170 g) ongezouten boter, zacht
- 3 grote eieren
- 1 kopje (240 ml) volle melk
- 2 theelepels vanille-extract
- 2 theelepels bakpoeder
- ½ theelepel zout
Nagerechten
Voor de karnemelksaus:
- ½ kopje (1 stick / 115 g) ongezouten boter
- 1 kopje (200 g) kristalsuiker
- ½ kopje (120 ml) karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
- Een snufje bakpoeder
💡 Pro-tips:
- Gebruik ingrediënten op kamertemperatuur voor een gelijkmatige menging.
- Niet te lang mixen — roer net zolang tot alles goed gemengd is en je een mals kruimelmengsel krijgt.
- Giet de saus eroverheen terwijl de cake nog warm is ; de saus trekt er het beste in als de cake warm is.
Voor de complete kookstappen ga je naar de volgende pagina of open je de knop (>) en vergeet niet om te DELEN met je Facebookvrienden.
Publicité
Publicité
